APA ITU KOPI?

Indonesia merupakan salah satu Negara produsen (No.4) dan eksportir (No.19) kopi paling besar di dunia. Indonesia juga memiliki banyak biji kopi lokal terkenal yang telah mendunia, mulai dari kopi Luwak, kopi Mandailing, kopi Gayo, kopi Kintamani, kopi Flores/ Bajawa, kopi Jawa hingga kopi Toraja. Tanaman kopi awalnya dibawa masuk oleh Belanda yang menanam pohon kopi di sekitar wilayah kekuasaan mereka di Batavia. Pada abad ke-17 dan ke-18 mulai mengekspansi produksi kopi ke wilayah Bogor dan Sukabumi di Jawa Barat. Indonesia memiliki iklim yang hampir ideal untuk memproduksi kopi dan karenanya perkebunan-perkebunan pun segera didirikan di wilayah lain di pulau Jawa, pulau Sumatra dan juga pulau Sulawesi. Selain menjadi gaya hidup, kopi memiliki berbagai manfaat mulai dari manfaat kesehatan hingga kecantikan. Seduhan dari si biji hitam ini memiliki kandungan antioksidan yang berfungsi sebagai pelindung kesehatan tubuh dan mengurangi obesitas juga diabetes. Minum kopi juga dapat meningkatkan emosi positif dan perasaan senang hingga dapat menghindari depresi. Sebuah penelitian menemukan bahwa kopi berpotensi melindungi tubuh dari kanker tertentu, penyakit jantung hingga penyakit Parkinson. Selain itu minum kopi juga mengurangi resiko stroke. Berkaitan dengan komoditi-komoditi agrikultur, kopi adalah penghasil devisa terbesar keempat untuk Indonesia setelah minyak sawit, karet dan kakao. Ekspor produk kopi olahan dari Indonesia didominasi produk kopi instan, ekstrak, esens dan konsentrat kopi. Menurut publikasi Badan Pusat Statistik (BPS), volume ekspor kopi hingga Juli 2020 mencapai 186,8 ribu ton. Jumlah tersebut naik 10,69% dibanding tahun sebelumnya. Namun nilai ekspornya mengalami penurunan sebesar 8,01%. Ekspor kopi Indonesia terbesar pada tahun 2020 yaitu ke Negara Jepang, Hongkong, Korea Selatan, Taiwan dan Cina.